Setelah menjalani ibadah puasa Ramadhan selama seharian, kamu tentu membutuhkan hidangan yang bernutrisi untuk mengisi kembali perutmu yang kosong. Nah, agar kamu tidak bingung lagi memikirkan menu makanan buka puasa hari ini, kamu bisa lihat ide makanan berbuka puasa di aplikasi resep masakan Yummy By IDN.
Tapi, bagaimana jika sekarang hanya punya stok telur saja di rumah? Kamu tak perlu bingung, karena bisa mengolah telur tersebut menjadi beragam hidangan yang enak. Telur memang paling pas dijadikan beragam masakan mulai dari yang rasanya gurih, manis, hingga pedas.
Yuk, langsung saja ekseskusi salah satu resep olahan telur ala aplikasi memasak Yummy berikut ini !
- Telur Mata Sapi Bumbu Bali
Bahan – Bahan :
- Telur 3 butir
- Bumbu bali Instan 1 bungkus
- Santan cair 1 liter
- Daun jeruk 2 lembar
- Cabai merah besar 1 buah, diiris
- Garam ¼ sdt
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Siapkan teflon, kemudian panaskan minyak. Pecahkan telur ke dalam teflon, lalu goreng sampai matang. Setelang matang, angkat telur dan sisihkan.
- Siapkan teflon kembali dan panaskan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bumbu bali instan sampai harum.
- Tambahkan santan cair, daun jeruk, cabai besar, dan garam, lalu aduk sampai merata.
- Masukkan telur mata sapi, lalu masak sampai santan berkurang dan sedikit mengental.
- Setelah bumbu mengental dan matang, angkat telur mata sapi dan hidangkan dengan bumbu bali selagi panas.
- Telur Dadar Padang
Bahan – Bahan :
- Telur ayam 4 butir
- Bawang pre 1 batang, diiris halus
- Seledri 3 batang, diiris halus
- Daun jeruk 8 lembar, diiris halus
- Bawang merah 4 siung, diiris halus
- Bawang putih 3 siung, diiris halus
- Bumbu merah 3 sdm
- Tepung terigu 4 sdm
- Garam ½ sdt
- Penyedap rasa ½ sdt
Cara Membuat :
- Siapkan mangkuk kemudian masukkan telur, garam, merica, dan penyedap rasa. Kocok dengan whisker sampai berbusa dan semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan bawang pre, seledri, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Lalu masukkan tepung terigu dan bumbu merah, aduk – aduk hingga merata dan adonan menjadi padat.
- Siapkan teflon lalu panaskan minyak. Kemudian goreng telur dengan api sedang, balikan telur agar matang merata.
- Setelah telur matang, angkat lalu potong menjadi enam bagian.
- Telur dadar padang siap dihidangkan untuk menu buka puasa.
- Telur Pindang
Bahan – Bahan :
- Telur puyuh 250 gram, direbus lalu kupas
- Bawang merah 6 butir, diiris
- Bawang putih 4 siung, diiris
- Kunyit 2 cm, diiris
- Jahe 3 cm, diiris
- Lengkuas 2 cm, diiris
- Asam jawa 1 sdt
- Kecap manis 8 sdm
- Kaldu ayam 800 ml
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan teflon dan panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan laos, lalu masak semua bahan sampai harum.
- Bumbui dengan kecap manis, asam jawa, garam, dan merica, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan kaldu ayam, lalu aduk merata kembali dan cek rasanya.
- Masukkan telur puyuh yang sudah direbus sebelumnya, lalu kecilkan api kompor. Masak sampai bumbu menyerap dan kuah menyusut.
- Terakhir tusukkan telur puyuh pindang dengan tusuk sate.
- Hidangkan telur pindang untuk buka puasa sesuai selera.